味付けおこわ(ふかし)

子どもが大好きおやつ&料理レシピ

材料(こども4人分)

もち米 160g
人参 40g
ゆでたけのこ 40g
ほししいたけ 4g
鶏ひき肉 100g
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ半分

作り方

※もち米を研ぎ1時間浸します。ザルに上げ水を切っておきます。

はじめに蒸し器を沸かし準備します。
蒸し布かクッキングペーパーにもち米を入れ中火で蒸します。

①人参、ゆでたけのこ、もどしたほししいたけを千切りにします。
②①とひき肉を炒め味を付けます。
③しいたけのもどし汁を水を加えてヒタヒタで煮ます。
④蒸したもち米を大き目のボールに入れ③の材料を汁ごと混ぜ合わせます。
⑤④を蒸し器に戻しさらに蒸します。

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